La denominazione di origine controllata “Reno” è riservata ai vini ottenuti da uve provenienti da vigneti aventi, nell'ambito aziendale, la seguente composizione:
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Montuni: Montù: minimo 85%, possono concorrere alla produzione di detto vino le uve provenienti da altri vitigni, presenti in ambito aziendale, a bacca bianca non aromatica, raccomandati e/o autorizzati per le province di Bologna e Modena, fino a un massimo del 15%; Il Montuni viene prodotto nelle zone comprese tra le province di Modena e Bologna. Il Grappolo raggiunge una lunghezza di 18/20 centimetri. Il vino, di colore giallo paglierino, ha un aroma delicato, gradevole e persistente. Il sapore è sapido, asciutto, piacevolmente amarognolo, fresco. |
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Pignoletto: Pignoletto: minimo 85%, possono concorrere alla produzione di detto vino le uve provenienti da altri vitigni, presenti in ambito aziendale, a bacca bianca non aromatica, raccomandati e/o autorizzati per le province di Bologna e Modena, fino ad un massimo del 15%; Il Pignoletto originario del comune di Bentivoglio, si è diffuso nelle campagne di Modena, Bologna, Imola e Rimini. Il grappolo medio, compatto, ha una conformazione quasi cilindrica. Il colore del vino, bianco paglierino, evidenzia riflessi verdognoli. Nel suo profumo si riconoscono il melograno, la nocciola, la mandorla per sapore ricco e suadente. |
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Bianco: Albana e Trebbiano romagnolo, da soli o congiuntamente: minimo 40%, possono concorrere alla produzione di detto vino le uve provenienti da altri vitigni, a bacca bianca non aromatica, presenti in ambito aziendale, raccomandati e/o autorizzati per le province di Bologna e Modena, fino ad un massimo del 60%. Il Bianco è ottenuto da una selezione dei vitigni di Albana e di Trebbiano. Ha spuma leggera, bouquet fresco e fruttato. Consigliato negli antipasti, primi piatti delicati e formaggi freschi. |
La zona di produzione dei vini a denominazione di origine controllata “Reno” comprende in tutto o in parte il territorio amministrativo dei comuni di: Imola, Dozza, Castel San Pietro Terme, Castelguelfo, Medicina, Ozzano dell'Emilia, Castenaso, Budrio, Granarolo dell' Emilia, Bologna, San Lazzaro di Savena, Bentivoglio, San Giorgio di Piano, San Pietro in Casale, Pieve di Cento, Castelmaggiore, Argelato, Castello d'Argile, Casalecchio di Reno, Calderara di Reno, Sala Bolognese, Zola Predosa, Crespellano, Anzola dell'Emilia, San Giovanni in Persiceto, Sant' Agata Bolognese, Crevalcore e Bazzano, ricadenti nella provincia di Bologna e Ravarino, Nonantola, Castelfranco Emilia, San Cesario sul Panaro, Savignano sul Panaro, ricadenti nella provincia di Modena.
